Southallへ

午前中、Ｈｏｕｎｓｌｏｗに用事があって出かけたパパ。せっかくなので合流しようと、アキと二人で遅れて出発しました。

Ｈｏｕｎｓｌｏｗにはインド系の人が多く住んでいて、ここだったら簡単に手に入るだろうというモノを、今日こそは買いたいと出掛けたのです。でも、それらしいお店を何軒もまわったのですがなかなか見つからず、「じゃあ、今からＳｏｕｔｈａｌｌへ行こう！」となりました。アキのランチタイムが迫っていたけれど、ちょうどやってきたバスに飛び乗り、Ｓｏｕｔｈａｌｌへ！

Ｓｏｕｔｈａｌｌは、Ｈｏｕｎｓｌｏｗよりも”インドチック”な町（らしい）。私は行くのは初めてで、どんな感じが楽しみにしていました。”町中カレーのにおいがするのかな””ボリウッド映画を上映する映画館が並んでるんだろうな”なんて勝手に想像しながら町に着くと、思っていたよりこじんまりしたところでした。

でも！やっぱりインドだ～っ！インドではよく見かける、プラスチック用品が所狭しとぶら下がる日用雑貨のお店！ インドのトラディショナルな服を扱う衣料品店！ ラクシャ・バンダンの日（今年は８月２４日）に姉妹から兄弟に贈る、カードやラーキという”紐”たち！（紐なんて呼んだら怒られる！？ ） サルワール・カミース（パンジャビ・スーツ）を身にまとい闊歩する女性たち！（この光景は割りとどこでも見られますね。） ヒンドゥ・ゴーッド！（ここは、ニューデリーはＪａｎｐａｔｈにあるお土産物屋さん！？） バングル！ グルドワラ！（頭に巻いたターバンが印象的な、シーク教の寺院） これもグルドワラ。 町を歩いていても、本当にここはイギリスか？と一瞬疑いたくなるような、それでもって私にとってはなんとなく郷愁的な感じのする町です...。 （インドに戻りたい、と思っているわけでは決してありません...。）

探していたものを無事、しかもやはり簡単に見つけることができ、バスの中で眠りに落ちたアキも目を覚ましたので、ランチをすることに。もちろん...

インド料理！これはパランタ（パラタ）たち。ゴビ（カリフラワー）・パランタとアルー（じゃがいも）パランタ。（外から見ただけでは、違いはありません...。） 上から順に、ラム・カレー、ベジタブル・ビリヤニ（ピラフ）、マタ（グリーン・ピース）・パニール（インドのカッテージ・チーズ）。 ものすご～く期待して行ったのですが、カレーとビリヤニはただ辛いだけ。辛すぎると味を殺してしまうため、おいしく頂けません...。（なので、お店の名前は伏せておきます...。）パランタは美味しかった！（とパパも言ってました。）たいていのものは美味しく食べるアキですが、今日は全くダメ。スウィート・ラッシーとヨーグルトだけしか口にしませんでした。（なので、帰りのバスに乗る前に、とりあえず八百屋でバナナとオレンジを買って、食べさせました。）

ところで、探していたモノはというと...。

スパイス・ボックス。インドの家庭には必ずあります。ウチもインドで使っていました。 スパイスを入れるとこんな感じです。中心がジーラ（クミン・シード）、右上から時計回りにハルディ（ターメリック）、ミルチ（チリ・パウダー）、ガラム・マサラ、ダンニャ・パウダー（コリアンダー・パウダー）、マンゴー・マサラ、マドラス・カレー・パウダー。 どんなマサラ（スパイス）を入れるかは、家庭次第。
これで（パパが）インド料理を作るときは、マサラの取出しが簡単になりました。

これともう一つ、プレッシャー・クッカー（圧力鍋）をやっっっと買いました。これもインドの家庭には欠かせない、必ず一つはある調理具。時間とエネルギーがかなり節約できます。これで、私の料理の幅も広がる！？